डैनक्रिस्टियन

अंग्रेजी कॉफीहाउस, पेनी विश्वविद्यालय

बेन जॉनसन द्वारा

आज कॉफ़ीहाउस की बात करें, और हम उन कैफ़े की शृंखला के बारे में सोचते हैं, जो कोस्टा कॉफ़ी, स्टारबक्स और कैफ़े नीरो जैसी कंपनियों द्वारा चलाई जाती हैं, जो चाय, कॉफ़ी, स्मूदी और स्नैक्स की एक विस्तृत श्रृंखला परोसती हैं।

लेकिन ये कोई आधुनिक परिघटना नहीं हैं।

17वीं और 18वीं सदी के इंग्लैंड में, कॉफ़ीहाउस जीवन के सभी क्षेत्रों के लोगों के लिए जाने और मिलने, गपशप करने, गपशप करने और मौज-मस्ती करने के लिए लोकप्रिय स्थान थे, जबकि नवीनतम फैशन का आनंद लेते हुए, तुर्की से यूरोप में एक नया पेय आया - कॉफी।

जबकि 17वीं शताब्दी की कॉफी का स्वाद बहुत स्वादिष्ट नहीं था - वास्तव में, यह उस समय के हिसाब से काफी घृणित था - इसमें मौजूद कैफीन और इसके द्वारा प्रदान की जाने वाली 'चर्चा' काफी व्यसनी साबित हुई।

इंग्लैंड में पहला कॉफीहाउस खोला गया थाऑक्सफ़ोर्ड1652 में। इनलंडन , पहले वाले को उसी वर्ष बाद में सेंट माइकल्स एले, कॉर्नहिल में एक सनकी ग्रीक नाम के पासक्वा रोज़े द्वारा खोला गया था। जल्द ही वे आम हो गए।

नए कॉफ़ीहाउस चैटिंग क्लास के लिए मिलने, व्यापार करने, गपशप करने, विचारों का आदान-प्रदान करने और दिन की खबरों पर बहस करने के लिए फैशनेबल स्थान बन गए। भिन्नसार्वजनिक घर , कोई शराब नहीं परोसी गई और महिलाओं को बाहर रखा गया। प्रत्येक कॉफ़ीहाउस में एक विशेष ग्राहक होता था, जिसे आमतौर पर व्यवसाय, रुचि या दृष्टिकोण से परिभाषित किया जाता था, जैसे कि टोरीज़ और व्हिग, व्यापारी और व्यापारी, कवि और लेखक, और फैशन और अवकाश के पुरुष।


अठारहवीं सदी के एक कॉफी हाउस में कागज़ों और पैम्फलेटों ने मेजों पर धावा बोल दिया

विनम्र बातचीत ने राजनीति, विज्ञान, साहित्य और कविता, वाणिज्य और धर्म के मामलों पर तर्कपूर्ण और शांत बहस का नेतृत्व किया, इतना अधिक कि लंदन के कॉफीहाउस 'पेनी यूनिवर्सिटी' के रूप में जाने जाने लगे, क्योंकि यह एक कप कॉफी की कीमत थी। प्रभावशाली संरक्षक शामिलसैमुअल पेप्सी, जॉन ड्राइडन, अलेक्जेंडर पोप और आइजैक न्यूटन।

हालांकि सभी कॉफी हाउस ऐसे हाईब्रो क्लाइंट की मेजबानी नहीं करते थे: कुछ अपराधियों, बदमाशों और दलालों के लिए शिकार थे।

किसी भी सामाजिक वर्ग का कोई भी व्यक्ति अक्सर कॉफ़ीहाउस में आ सकता था, और इसलिए वे समानता और गणतंत्रवाद से जुड़ गए। इतना ही कि 1675 में चार्ल्स द्वितीय द्वारा उन पर प्रतिबंध लगाने का प्रयास किया गया था, जिससे जनता में इतना आक्रोश फैल गया था कि इसे वापस ले लिया गया था।

कई महान ब्रिटिश संस्थान अपनी जड़ें इन साधारण कॉफ़ीहाउसों में खोज सकते हैं।

लंदन स्टॉक एक्सचेंज की शुरुआत 1698 में जोनाथन के कॉफी हाउस में हुई थी, जहां सज्जन स्टॉक और कमोडिटी की कीमतें निर्धारित करने के लिए मिले थे। कॉफी हाउस से जुड़े सेल्सरूम में नीलामी सोथबी और क्रिस्टीज के महान नीलामी घरों की शुरुआत थी। लॉयड्स ऑफ़ लंदन का उद्गम एडवर्ड लॉयड द्वारा संचालित लोम्बार्ड स्ट्रीट पर लॉयड्स कॉफ़ी हाउस में हुआ था, जहाँ व्यापारी, शिपर्स और जहाज बीमा के हामीदार व्यवसाय करने के लिए मिले थे।

1739 तक, लंदन में 550 से अधिक कॉफ़ीहाउस थे। हालांकि कॉफी हाउस 18वीं सदी के अंत में नए फैशन के रूप में पसंद नहीं किया गयाचाय कॉफी की जगह। उन्होंने अठारहवीं शताब्दी के उत्तरार्ध के विशिष्ट सज्जनों के क्लब को रास्ता दिया और काफी हद तक प्रभावित किया।

में पुनर्जीवितविक्टोरियन युगऔर टेम्परेंस मूवमेंट द्वारा संचालित, कॉफ़ीहाउस को सार्वजनिक घरों के विकल्प के रूप में स्थापित किया गया था जहाँ मजदूर वर्ग मिल सकते थे और सामाजिककरण कर सकते थे।

हालांकि 20वीं सदी के अंत तक स्टारबक्स, कॉफ़ी रिपब्लिक और कोस्टा कॉफ़ी जैसी कंपनियों द्वारा कॉफ़ीहाउस का 'पुन: आविष्कार' नहीं किया गया था - हालाँकि कौन जानता है कि 18 वीं सदी के सज्जनों ने पतले लट्टे, कैपुचिनो और एस्प्रेसोस से क्या बनाया होगा!

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